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河南省餐饮食材业协会成立大会在郑州举行

2017-08-21 10:42:00

  为服务于餐饮行业的发展需求,推动餐饮食材质量升级,8月18日,河南省餐饮食材业协会成立大会在郑州举行。来自全省餐饮食材行业的80名协会会员共同签署了《河南餐饮食材质量安全自律承诺》,表达了保障消费者“餐桌安全”的决心。

  河南是人口大省,也是食品消费大省。河南食品加工产业是全省万亿产业之一,在全国排名第二。一个如此庞大的产业,安全问题乃是重中之重。而随着消费的升级,消费者对“吃”有了更高的要求,“吃营养、吃健康、吃绿色”成了最大的消费需求。终端市场需求的改变倒逼行业升级,同时也加速了行业的洗牌。餐饮食材企业如何在行业升级中找出路、求发展,也成了行业关注的焦点。

  河南省餐饮食材业协会成立后,将组织会员探讨行业发展难题、引导市场发展走向、促进餐饮与食材行业的融合发展。协会立足食材、餐饮两大行业,关注上游种植养殖、中游生产加工、下游餐饮终端的产业链“一条龙”,打造河南“食材安全质量”提升工程。从上游建立健全的可追溯体系,实现信息透明对称,建立终端检测体系,努力实现整个产业链的零风险,从而真正保障消费者的“舌尖安全”。(河南日报记者 赵振杰)

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